Хотите купить лучший чай? Звоните!
Присоединяйтесь к нам:
Присоединяйтесь к нам:
Те Гуань Инь или «Железная Богиня Милосердия» один из самых известных в мире видов китайского чая. Но, несмотря на свою известность, купить Те Гуань Инь и быть на 100% уверенным в его качестве, довольно сложно.
«Те», в его названии, означает «железо», считается, что чай получил этот титул из-за своих листьев — если вы бросите их в металлический чайник, они издадут звук похожий на звон металла; Гуаньинь — имя богини милосердия в китайском буддизме.
Возникнув в уезде Аньси на юге провинции Фуцзянь во времена правления династии Тан
Первая легенда рассказывает нам о древнекитайском ученом по имени Ван. В один прекрасный день, совершая лесную прогулку, он обнаружил несколько необычных чайных кустов росших под скалой, известной в округе как «Скала Гуаньинь». Пораженный необычным видом растения, он выкопал один куст и посадил возле своего дома. Собрав первый урожай, Ван был поражен качеством и вкусом получившегося из него чая. Однажды, будучи уже уважаемым ученым, Ван был приглашен на прием к императору Цяньлуну. В дар императору от своей деревни он преподнес чай собранный со своего куста. Император был поражен вкусом и ароматом напитка и попросил ученого рассказать, как ему удалось вырастить настолько удивительный и необычный чай. Услышав историю появления чайных кустов, император официально дал чаю название «Те Гуань Инь».
Вторая легенда, на наш взгляд, гораздо красивее. Из нее мы узнаем, что во время правления императора Цяньлуна в уезде Аньси стоял полуразвалившийся храм посвященный буддийской богине милосердия Гуаньинь. Каждый день, по пути к своим полям, мимо него проходил бедный крестьянин по имени Вэй Инь. Однажды он заметил, что состояние храма все больше и больше ухудшается и решил, по мере своих сил, восстановить его. Вэй Инь тщательно очистить храм и преподнес Гуаньинь скромный жертвенный дар. Дважды в месяц на протяжении нескольких лет, он повторял такую уборку. Однажды во сне, ему явилась богиня Гуаньинь и в знак своей благодарности за его труд, рассказала о пещере, расположенной позади храма, и о сокровище ждущим его там. Проснувшись, Вэй Инь поспешил к месту указанному богиней и действительно обнаружил пещеру которую прежде никогда не замечал.
В пещере Вэй Инь обнаружил один единственный чайный росток. Он взял его домой, посадил, и бережно ухаживал за ним, пока тот не вырос в большой, удивительно красивый куст. Чай сделанный из его листьев был просто невероятным, лучшего чая Вэй Инь не пробовал за всю свою жизнь. Раздав черенки от своего куста всем соседям, Вэй Инь начал продавать их и в другие деревни, назвав новый сорт Те Гуань Инь или «Железная Богиня Милосердия». За считанные годы новый чай стал невероятно популярным, а когда-то бедный крестьянин, милостью богини Гуаньинь, превратился в счастливого и состоятельного человека.
Вы можете купить Те Гуань Инь в нашем чайном бутике и самостоятельно убедиться в совершенно неповторимом вкусе и аромате этого чая
Многогранный, с ароматом орхидеи, жареного каштана и меда. За свой уникальный аромат Те Гуань Инь иногда называют «Благоуханием небес».
Всегда разный, его трудно описать, но невозможно забыть. В нем присутствуют нотки цветочного, слегка древесного и медового оттенков.
Послевкусие очень долгое и насыщенное.
По своим целебным свойствам этот чай стремится к зеленому. Он оказывает профилактическое воздействие практически на весь организм, стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы в целом, оказывает омолаживающий эффект, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Хорошая вода - это 50 % успеха в процессе заваривания чая! Температура воды должна быть исключительно 100 градусов - кипяток. Для заварки берется 7-8 грамм чая на 150 мл воды. Первая заварка – самая быстрая, длится 15-20 секунд, ее необходимо слить. Нужно пить именно последующие заварки, они длятся не более 1 минуты.
Обязательно сливайте из чайника всю воду после каждого заваривания чая. Листья не должны оставаться в воде!
